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[ 慢病患者少吃酱油 ]国家高级公共营养师 张素义

       高血压、冠心病、糖尿病患者等慢性病人群应该和控盐一样控制酱油的使用。因为它既含有氯化钠,又含有谷氨酸钠,还有苯甲酸钠。钠浓度很高,因此上述人群要控制食用。

 

痛风病人也要特别注意,酱油中含有来自于大豆的嘌呤,而且很多产品为了增鲜还特意加了核苷酸,所以也不能多用。

 

  酱油本身含有鲜味物质,所以烹调时加酱油应当少放或不放味精或鸡精。尤其是增鲜酱油,更可替代所有鲜味调料,而且和盐一样,少放为宜。起锅前放最好,以避免摄入钠超标。

 

健康专栏

怎样预防心脑血管疾病

心脑血管疾病是一种致残率高的疾病。一旦得上这类疾病,自己很难生活自理,给家庭造成很大的经济负担和心理压力。病人自己也常常因为拖累了家人,心情不畅,反而影响了疾病的治疗。对于心脑血管疾病,无论是从经济角度、家庭角度,还是从健康角度来讲,唯有预防才是万全之策,高明之举。早一日预防,早一点安心。

慢病患者少吃酱油

高血压、冠心病、糖尿病患者等慢性病人群应该和控盐一样控制酱油的使用。因为它既含有氯化钠,又含有谷氨酸钠,还有苯甲酸钠。钠浓度很高,因此上述人群要控制食用。

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已有13条评论 共有123参与
最新评论
  • zystoo 33天前:

    谢谢支持!

    林医生说:

    扥我说的你几点的额等你结婚度扼喉抚背发覅绝地反击喝的!扥我说的你几点的额等你结婚度扼喉抚背发覅绝地反击喝的!扥我说的你几点的额等你结婚度扼喉抚背发覅绝地反击喝的!

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